Nos meses de setembro e outubro de 2011 , o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR ), promoveu no município de Vista Alegre do Alto os cursos: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL e NUTRIÇÃO, destinado às famílias atendidas pelo CRAS – Centro de Referência da Assistência Social.

A nutricionista e Instrutora do curso, Carla de Souza Fiorin, explica que os alunos aprenderam desde o princípio básico para se obter uma alimentação saudável, ao correto manuseio dos alimentos e a produção de receitas variadas. 

As aulas teóricas aconteceram em uma das salas da Escola Municipal e as aulas práticas na cozinha da Creche Coração de Jesus.

Segundo a instrutora, nutrição estuda a composição dos alimentos e as necessidades nutricionais de cada pessoa individualmente, esteja ela sadia ou doente. O ato de comer deve ser prazeroso, local arejado em companhia da família, mesa farta com qualidade e variedade de alimentos. Todos estes fatores estão diretamente ligados à saúde.

Ressaltou ainda os cuidados que o ser humano deve ter sobre os aspectos da obesidade e a fome. Pois, quando uma pessoa se alimenta de forma errada ou não se alimenta corretamente, ela certamente ficará doente, aumentando o aparecimento de algumas doenças como diabetes, hipertensão, colesterol, obesidade, anemia,  etc... Na ocasião foi tratado também sobre a importância da higiene pessoal e dos alimentos, além de sugestões de receitas variadas favorecendo a saúde e o bem estar de cada um.

“Alimentação saudável promove saúde e bem-estar em qualquer etapa da vida.”